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アサリのボンゴレスパゲッティ

アサリのボンゴレスパゲッティ

アサリと言えば・・・定番のスパゲッティです。
アサリの旨みが凝縮された、味つけにも気を遣わなくて済むパスタです。

☆作り方はオーソドックスなので、私のこだわりだけ紹介します。
ニンニクの弱火炒め、乳化作業(オイルと茹で汁をトロットしたソースに仕上げること)だけに集中します♪

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