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実家で採れた堀りたてのタケノコを使った旬なパスタです。
新鮮なタケノコなのでアクも少なく、柔らかい食感です。

☆フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクの薄切りを弱火で炒める。鶏ひき肉を入れ、さらに炒め、タケノコも入れて、さらに炒める。パスタの茹で汁、薄口醤油、昆布茶を入れて、味を整え、茹で上がったパスタを入れる。仕上げに水菜を入れて、できあがり♪