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鶏ひき肉とトマト3種のスパゲッティ

鶏ひき肉とトマト3種のスパゲッティ

トマト3種(生トマト、ホールトマト缶、ドライトマト)を使った味に深みがあるパスタです。
今回は鶏ひき肉を使用しましたが、ベーコン、アサリ、豚ひき肉等でも相性抜群です♪

☆フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でニンニクを炒め、その後玉ネギ薄切りを炒める。玉ネギが透き通ってきたら、鶏ひき肉を入れて、さらに炒める。ホールトマト缶大さじ3を入れ、しばらく煮込む。ぬるま湯で戻しておいたドライトマトの薄切りも入れて、煮込む。生トマト(あらかじめトマトを小さく刻み、オリーブオイル、塩・胡椒で漬け込んでおくと良い。今回は前々日のブルスケッタの余りを使用しました。)を入れて煮込む。茹で上がったスパゲッティを入れて、ソースを絡めて、できあがり。(ソースが少ないようならば、茹で汁を入れると良い。)

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